Κουτσομούρες στο τηγάνι

Υλικά:

1 κιλό κουτσομούρες

Αλεύρι

Αλάτι – πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, στραγγίζουμε και αλατίζουμε τις κουτσομούρες μας.

Στο αλεύρι μας προσθέτουμε λίγο πιπέρι. Αλευρώνουμε τα ψαράκια μας.

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Γυρίζουμε 1 – 2 φορές από κάθε μεριά.

Μικρά μυστικά:

·         Χόρτα βραστά ή βλίτα με κολοκυθάκια και πατάτες είναι ιδανικά συνοδευτικά