Πανδαισία

Υλικά:

2 φλυτζάνια ζαμπόν μπούτι ψιλοκομμένο

2 αυγά βραστά σφιχτά ψιλοκομμένα

¼ φλυτζανιού πίκλες αγγουράκι ψιλοκομμένο

¼ φλυτζανιού πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 φλυτζάνι μαγιονέζα

2 κουταλιές σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

2 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

Πιπέρι

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το αγγουράκι και στραγγίζουμε καλά.

Βάζουμε σ’ ένα μπωλ όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε ελαφρά με κουτάλι.

Αφήνουμε το μπωλ μας σκεπασμένο στο ψυγείο για 3 – 4 ώρες, ώστε να «δέσουν» οι γεύσεις.

Μικρά μυστικά:

·         Τέλεια γεύση για να συνοδεύσει κρέατα ψητά ή κοτόπουλο

·         Η γεύση γίνεται υπέροχη εάν φτιάξουμε τη σαλάτα μας μία μέρα νωρίτερα

·         Η συνταγή αυτή είναι της Βέφας Αλεξιάδου και τη φτιάχνω εδώ και δεκαπέντε χρόνια!