Πέστροφα ψητή

Υλικά:

2 πέστροφες μεσαίο μέγεθος

Αλάτι – πιπέρι

Ρίγανη  

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τις πέστροφες. Συνήθως, μας τις καθαρίζει ο ψαράς μας.

Τις τοποθετούμε σε ταψί, αλατοπιπερώνουμε. Πασπαλίζουμε λίγη ρίγανη στο εσωτερικό τους. Τις ραντίζουμε με 2 – 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέτουμε στο ταψί μας 1 φλυτζανάκι του
καφέ νερό. Ψήνουμε στους 160^ο C 15 λεπτά από κάθε πλευρά.

Μικρά μυστικά:

·         Ιδανικά ψήνουμε στα κάρβουνα

·         Συνοδεύουμε με χόρτα βραστά ή παντζάρι ή πατατοσαλάτα ή κουνουπίδι σαλάτα

·         Συνήθως ένα ψάρι είναι μία μερίδα