1 κιλό χοιρινό
από μαλακό κομμάτι
½ φλυτζάνι
τσαγιού ελαιόλαδο
2 μέτρια
κρεμμύδια
1 κουταλάκι
γλυκού ζάχαρη
Χυμό από 2
λεμόνια ή 1 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό κρασί
Αλάτι - πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα
κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες όπως κάνουμε για τη χωριάτικη. Ξεπλένουμε και
αφήνουμε να στραγγίσουν.
Κόβουμε το
κρέας μας σε μικρά κομμάτια (ή ζητάμε να το κάνει ο κρεοπώλης μας όταν
