Πρασόρυζο

Υλικά:

½ κιλό πράσα

½ φλυτζάνι τσαγιού ρύζι γλασσέ

2 ώριμες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας

Αλάτι – πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε, κόβουμε σε λωρίδες περίπου 4 εκατοστών τα πράσα και τα πλένουμε καλά.

Βάζουμε την κατσαρόλα μας σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα πράσα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να «μαραθούν». Προσθέτουμε την τριμμένη